FHU ASOLA SŁAWOMIR KASPERUK

ul. Brzeska 51, 17-307 Mielnik
tel.: 608 478 023
www.kajaki-mielnik.pl,
e-mail: kontakt@kajaki-mielnik.pl
ceny kajaków: 30 zł/doba, dowóz kajaków 1,20 zł/km,
rowery 25 zł/doba

Zajmujemy się wypożyczaniem kajaków na spływy po rzece Bug na odcinku od Terespola do Serocka. W ofercie posiadamy również rowery górskie.

XTREME JAKUB MAŁACZEK

ul. Bialska 29/15, 08-200 Łosice
tel.: 502 545 660
www.xtreme.info.pl
ceny: od 100–250 zł/doba

Xtreme zaprasza ludzi lubiących aktywny tryb życia. Zapewnia szaloną jazdę quadami, paintball i spływy kajakowe. Inne niespodzianki i atrakcje czekają w barze, który jest doskonałym miejscem spotkań i spędzania wolnego czasu.

TAWERNA „PRZYSTAŃ”

REA s.c. Sławomir Kasperuk, Piotr Kasperuk
ul. Brzeska 51a, 17-307 Mielnik
tel.: 608 478 023

Zapraszamy strudzonych wiosłowaniem kajakarzy na odpoczynek, posiłek i ugaszenie pragnienia w Tawernie „Przystań”, położonej w bezpośrednim sąsiedztwie rzeki, w urokliwym zakątku Mielnika – Topolinie.

GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE ANNA MICHALIK

Wólka Dłużewska 5, 05-332 Siennica
tel.: 668 831 622
www.agrowczasowicz.republika.pl
ceny: od 25 zł dzieci, od 35 zł osoby dorosłe

Gospodarstwo położone w Nadwiślańskim Obszarze Chronionego Krajobrazu. Dom otoczony pięknym ogrodem z placem zabaw dla dzieci i miejscem na ognisko i grill. Przyjmujemy grupy zorganizowane i prowadzimy program zielonych szkół.

BANIA – AGROTURYSTYKA NA MAZOWSZU BARBARA KULIGOWSKA-ROMAN

Brzeźnik 2a, 07-111 Wierzbno,
www.bania.mazowsze.pl
nocleg: 40 do 50 zł za dobę,
wyżywienie: 30 do 54 zł od osoby

Tylko 50 km od Warszawy. Wiejskie klimaty, dobra kuchnia i rodzinna atmosfera. Apartamenty, pokoje i przestronny ogród zapewniają komfortowe warunki dla rodzin z dziećmi. Prowadzimy warsztaty ceramiczne i wikliniarskie.

GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE EWA MITOWSKA

Seroczyn 71, 08-320 Sterdyń
tel.: 505 224 782
e-mail: ewa.mitowska@op.pl
ceny: dzieci do 3 lat – 0 zł, dzieci od 3 do 6 lat – 20 zł,
osoby powyżej 6 lat – 40 zł
wyżywienie: śniadanie 10 zł, obiad 20 zł, kolacja 10 zł

Dom na terenie Nadbużańskiego Parku Krajobrazowego. Prowadzimy warsztaty z plastyki obrzędowej i pokazy pieczenia sękaczy i chleba.

GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE

Klepaczew 6a, 08-221 Sarnaki
tel.: 505 618 416
www.klepaczew.of.pl
ceny: 130–200 zł/doba

Bug to jedna z największych nieuregulowanych rzek Polski, która zachowała swój pierwotny naturalny wygląd. Jeśli chcesz wypocząć w ciszy i spokoju, nacieszyć oczy widokiem pięknych krajobrazów, zobaczyć wiele dziko żyjących zwierząt – przyjedź do Klepaczewa!

„LEŚNICZÓWKA ZABUŻE” AGNIESZKA WYGANOWSKA

Zabuże 45b, 08-221 Hołowczyce
tel. 83 359 89 41, 661 536 814
www.zabuze.pl,
e-mail: lesniczowka.zabuze@neostrada.pl
ceny: od 35 zł

Leśniczówka to wygodny i przestronny dom,przeznaczony wyłącznie dla gości. Do dyspozycji są 3 pokoje, łazienki, kuchnia i salon z kominkiem, z którego jest wyjście na taras. Na zewnątrz zadaszone miejsce na ognisko i grill.

GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE MAGDALENA KLIMIUK

Zabuże 42, 08-221 Hołowczyce
tel.: 83 359 88 25, 606 719 829
e-mail: agro.klimiuk@wp.pl

Gospodarstwo otoczone jest lasami i łąkami. Działka ma bezpośredni dostęp do rzeki Bug. Do dyspozycji gości jest domek wolnostojący z placem zabaw dla dzieci, boiskiem do siatkówki i miejscem na ognisko. Możliwość spływu tratwami.

GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE „NAD STAWEM” ROMAN KALUŻNY

Hołowczyce-Kolonia 16, 08-220 Sarnaki
tel.: 83 359 89 01,
www.wakacje.agro.pl, e-mail: ewa-1807@wp.pl

Gospodarstwo położone jest na terenie Parku Krajobrazowego, co sprawia, że goście znajdują tu spokój i świeże powietrze. Aktywnym proponujemy wycieczki piesze, rowerowe i wędkowanie.

GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE „U WALDKA”

Ostromęczyn-Kolonia 39, 08-210 Platerów
tel.: 505 104 786, 833 579 672
www.uwaldka.pl, e-mail: ostromeczyn@o2.pl
ceny: 30–40 zł za osobę,
wyżywienie: całodzienne 35 zł

Całoroczne atrakcyjne gospodarstwo na wschodzie Mazowsza. Własne grodzisko, żywy labirynt, staw, grill, kucyki, kózki, rowery. Dziewicza przyroda, folklor, zabytki w okolicy i edukacja przyrodnicza.

GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE WŁODZIMIERZ KAŁASZNIKOW

Łazy 141, 07-130 Łochów
tel.: 25 675 05 92, 606 470 386
www.ekoturystyka.mazowsze.pl,
e-mail: wkalasznikow@op.pl
ceny: 30 zł osoby dorosłe, 20 zł dzieci

Gospodarstwo położone na terenie Nadbużańskiego Parku Krajobrazowego nad Liwcem i Bugiem. W ofercie rowery i przejażdżki bryczką, a zimą kuligi.

Książka » Legendy Podlasia – Tomasz Lippoman

Podlasie to magiczne miejsce. Mało jest regionów w Polsce, które byłyby tak przepełnione folklorem jak jej północno-wschodnia część. Na każdym rozwidleniu dróg duch, w każdej dziupli diabeł, a niemal wszystkie ruiny nawiedzane przez tajemniczą kobiecą postać w zwiewnej szacie? Nie tylko. Ta książka stanowi zbiór autentycznych legend z różnych rejonów ziemi podlaskiej. Co ciekawe – każda z nich dotyczy konkretnego miejsca. Dociekliwy czytelnik może udać się w pasjonującą podróż śladem miejsc opisanych w książce. Smak legend czytanych w domowym zaciszu jest jednak równie słodki. Dają bowiem szansę cofnięcia się w czasie – do opowiadań naszych dziadków i babć. Tych, które raz nas bawiły, a innym razem jeżyły włosy na głowie. Baśniowy klimat pogłębiają znakomite ilustracje, pozwalające jeszcze lepiej poczuć klimat opowieści o nawiedzonej studni, magicznym lesie czy przeklętym uroczysku, na które lepiej się nie zapuszczać po zmroku. Zasiądźmy zatem do lektury i przenieśmy się w świat legend.
Instytut Wydawniczy Kreator Białystok 2008

Wystawa » Cuprum Fabri – kotlarstwo

Miedziane kotły i narzędzia kotlarskie, rekonstrukcję wnętrza warsztatu rzemieślniczego i przedmioty związane z zapomnianym dziś zawodem kotlarza można oglądać do 23 października w Muzeum Regionalnym w Siedlcach. Wystawa „Cuprum Fabri – kotlarstwo ze zbiorów Bernarda Nowakowskiego” prezentuje jedną z najciekawszych i największych kolekcji w regionie. W trzech salach wyeksponowano zabytki z Polski i zagranicy. Pierwsza z sal skupia się na rzemiośle siedleckim, w drugiej zrekonstruowano wnętrze warsztatu kotlarskiego z kotliną kotlarską z miechem, kowadłami i klepadłami. W sali trzeciej znajdziemy kotły i inne produkty pracy kotlarza wykorzystywane w gospodarstwie domowym, przemyśle i rzemiośle. Wystawa, nazwana z łacińska „Cuprum Fabri”, co oznacza miedź rzemieślnika, ma nie tylko przypomnieć ginące rzemiosło, ale też pokazać kunszt kotlarzy, którzy prostymi narzędziami potrafi li wykonać trwałe, praktyczne i estetyczne przedmioty.
Muzeum Regionalne w Siedlcach
Więcej na: www.muzeumsiedlce.art.pl

Spektakl » Klimakterium i już

W ten sposób o sprawach kobiet nikt w Polsce jeszcze nie mówił. Tak dowcipnie, otwarcie, z dystansem do samych siebie, jak robią to bohaterki tego spektaklu. „Cztery tygrysice w menopauzie” opowiadają i śpiewają o tym, co żadnej z pań nie ominie, co nieuchronne, a co, jak się okazuje, nie jest ani wstydliwe, ani takie straszne. Spektakl teatru Capitol „Klimakterium i już”, będący jednym z największych hitów komediowych scen warszawskich, odczarowuje tabu narosłe wokół problemu menopauzy, wyśmiewając nawet najdotkliwsze jej objawy. Piosenki pod melodię dawnych szlagierów wyciskają na widowni prawdziwe łzy śmiechu. Przedstawienie
o przekwitaniu ma też wymiar uniwersalny – parodiuje pęd do młodości, wspólny przedstawicielkom
wszystkich pokoleń. Wyśmiewa diety, liftingi, botoksy i kolageny oraz pasy uciskowe i niekonwencjonalne terapie, którym poddają się kobiety w każdym wieku. W spektaklu wyreżyserowanym przez Cezarego Domagałę
zobaczymy m.in. Krystynę Sienkiewicz i Igę Cembrzyńską.
Więcej na: www.ckis.siedlce.pl

Album » Bug. Pejzaż nostalgiczny

„Bug. Pejzaż nostalgiczny” Artura Tabora to fotografi czna podróż wzdłuż obu brzegów Doliny Bugu – opowieść o codzienności zwykłych ludzi. 210 czarno-białych fotografi i z ostatnich dwudziestu lat ukazuje piękno przyrody, zwyczaje i obrzędy polskiej wsi, a także charakter religijnego i kulturowego pogranicza tego specyficznego regionu. Poprzez wnikliwą obserwację i ciągłą obecnoś na tych terenach zmarły tragicznie w zeszłym roku Artur Tabor uchwycił w sposób jak najbardziej autentyczny specyfi czny nadbużański skrawek świata, miejsce, gdzie życie toczy się nieco innym rytmem niż w pozostałych częściach Polski, a ludzie żyją w harmonii i pełnej zgodzie z przyrodą. Ten świat, nieco dziki, zaczyna zanikać, wypierany przez współczesność. Tabor przedstawił go, uświadamiając ulotność chwili.
Wydawnictwo Gondwana
Warszawa 2008

Płyta » Łemkowska chemia

› Z Todarem znacie się od ponad 10 lat i chętnie razem grywacie. Czy od razu pojawiła się między Wami chemia?
› Mirosław Samosiuk: Początki naszej znajomości sięgają 2000 r., kiedy to Todar z zespołem Kriwi wystąpił na festiwalu „Z wiejskiego podwórza” w Czeremsze. Pierwszy wspólny koncert zagraliśmy na jubileuszu X-lecia zespołu Czeremszyna w 2003 r. Wykonane wówczas trzy utwory spotkały się z ciepłym przyjęciem publiczności. Coś zaiskrzyło. Kilka miesięcy później, wiosną 2004 r., stworzyliśmy wspólny projekt pt. „Dla ludzi i puszczy”. Wciąż odczuwamy przyjemność ze wspólnego grania. Każdy koncert niesie za sobą inne, zawsze
pozytywne emocje. Czy można to nazwać chemią? Zawsze myślałem, że chemia jest między chłopakiem a dziewczyną…

› Co zdecydowało o wyborze utworów na płytę?
› Chemia…? Trudno to jednoznacznie określić. Po prostu i Czeremszynie, i Todarowi się one spodobały. Już sam tytuł płyty daje do myślenia i udziela odpowiedzi na to pytanie – głos serca. Jest jeszcze coś: ciepłe i entuzjastyczne przyjęcie utworów przez publiczność, a to właśnie do niej skierowana jest ta płyta.

› Skąd wzięła się na płycie piosenka łemkowska?
› Piosenki łemkowskie mają pozytywną energię, dlatego znalazły się na płycie. Przyjaźnimy się z wieloma Łemkami, bliska jest nam ich kultura. Czyżby znowu chemia…? Fajne słowo, dobre na tytuł płyty.
Wydawca: Stowarzyszenie Miłośników Kultury Ludowej w Czeremsze

Zupa grzybowa ze świeżych maślaków

Składniki:

• 500 g świeżych maślaków
• 1/4 pęczka włoszczyzny
• 300 g ziemniaków
• 1 cebula
• 50 g masła
• 100 ml śmietany
• 4 liście laurowe
• 3–5 szt. ziela angielskiego
• pieprz czarny mielony
• sól
• 2 litry wody

Przygotowanie:

Włoszczyznę pokroić w paski, zalać wodą i gotować wywar. Dodać liście laurowe i ziele angielskie. Cebulkę pokroić w kostkę, zrumienić na maśle i dodać pokrojone w grube paski maślaki. Smażyć wszystko przez kilka minut, a następnie przełożyć do wywaru. Ziemniaki obrać, ugotować i zmiksować w wodzie, w której się gotowały. Tak przygotowane dodać do zupy. Na koniec wlać śmietanę, doprawić pieprzem i solą. Wymieszać.

Gruszka w karmelu z bakaliami

Składniki:

• 4 gruszki
• 200 g orzechów włoskich
• 100 g rodzynek
• 50 ml miodu
• 25 ml krupniku
• 200 g cukru
• 100 ml słodkiej śmietany
• pół opakowania kory cynamonu
• 250 ml białego wina
• litr wody

Przygotowanie:

Do wody dodać wino, 125 g cukru, korę cynamonu i ugotować syrop. Gruszki obrać, wydrążyć od dołu, a następnie gotować je w syropie przez 5 min. Do orzechów dodać rodzynki, miód i krupnik. Wyjąć gruszki z syropu, włożyć do nich przygotowany farsz. Podawać z sosem karmelowym.

Sos karmelowy: Cukier roztapiać na mocno rozgrzanej patelni do uzyskania złotego koloru, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.

Sandacz nadziewany rydzami

Składniki:

• 600 g filetów z sandacza
• 200 g świeżych rydzy
• 250 ml słodkiej śmietany
• 1 cebula
• 1/3 kostki masła
• 100 ml białego wina
• majeranek
• pieprz czarny
• 250 ml białego wina
• litr wody

Przygotowanie:

Rydze należycie oczyścić i podsmażyć na maśle. Następnie owinąć je filetami z sandacza i oprószyć majerankiem, solą i pieprzem, spiąć wykałaczką. Tak przygotowane ryby powoli obsmażać na maśle. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć do zeszklenia. Dodać białe wino, śmietanę i mieszając, pozostawić na małym ogniu do zagotowania. Następnie do garnka włożyć sandacza i dusić na wolnym ogniu do uzyskania konsystencji lekkiego sosu.
Podawać z ziemniakami obficie posypanymi koperkiem i białym wytrawnym winem schłodzonym do 14–16°C.

Składniki:

• 4 gruszki
• 200 g orzechów włoskich
• 100 g rodzynek
• 50 ml miodu
• 25 ml krupniku
• 200 g cukru
• 100 ml słodkiej śmietany
• pół opakowania kory cynamonu
• 250 ml białego wina
• litr wody

Przygotowanie:

Do wody dodać wino, 125 g cukru, korę cynamonu i ugotować syrop. Gruszki obrać, wydrążyć od dołu, a następnie gotować je w syropie przez 5 min. Do orzechów dodać rodzynki, miód i krupnik. Wyjąć gruszki z syropu, włożyć do nich przygotowany farsz. Podawać z sosem karmelowym.

Sos karmelowy: Cukier roztapiać na mocno rozgrzanej patelni do uzyskania złotego koloru, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.

Składniki:

• 600 g filetów z sandacza
• 200 g świeżych rydzy
• 250 ml słodkiej śmietany
• 1 cebula
• 1/3 kostki masła
• 100 ml białego wina
• majeranek
• pieprz czarny
• 250 ml białego wina
• litr wody

Przygotowanie:

Rydze należycie oczyścić i podsmażyć na maśle. Następnie owinąć je filetami z sandacza i oprószyć majerankiem, solą i pieprzem, spiąć wykałaczką. Tak przygotowane ryby powoli obsmażać na maśle. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć do zeszklenia. Dodać białe wino, śmietanę i mieszając, pozostawić na małym ogniu do zagotowania. Następnie do garnka włożyć sandacza i dusić na wolnym ogniu do uzyskania konsystencji lekkiego sosu.
Podawać z ziemniakami obficie posypanymi koperkiem i białym wytrawnym winem schłodzonym do 14–16°C.

Ciosło

innaczej cieślica
– siekierka o zakrzywionym ostrzu, służąca do obróbki drewna. Za jego pomocą cieśla żłobił w drewnie i wydłubywał w nim otwory.

Ciosła używano do wyrobu naczyń wiejskich, łyżek, żłobów, koryt, rynien i niecek.
 
 
 
 
 
 
 
 

Międelica

to dawne, raczej już nieużywane, drewniane narzędzie do wstępnej obróbki lnu lub konopi. Jej nazwa pochodzi od międlenia, czyli procesu obróbki łodyg tych roślin. Międlica składała się z długiej, około półtorametrowej deski, w której znajdowała się specjalnie wykonana szczelina – miejsce na drugą deskę.
Obie połączone bolcem, kształtem przypominały nożyce i miały za zadanie łamać łodygi.
 
 
 
 

rysunki: A. Grabarek

Zapytacie Państwo: Kraina Bugu? Cóż to takiego? Za każdym razem, gdy słyszę takie pytania, uśmiecham się i zastanawiam, jak w kilku prostych zdaniach na nie odpowiedzieć. Myślę, że odpowiedzi jest tyle, ilu ludzi, którzy choć raz mieli okazję przebywać we wschodniej Polsce. Dla jednych będzie to atmosfera miast i miasteczek, w których czas biegnie własnym rytmem, czy niespotykana nigdzie indziej sielanka wsi z gościnnością jej mieszkańców. Dla drugich to możliwość doświadczania wielokulturowego pogranicza, na którym od wieków ścierają się różne kultury i religie, za każdym razem pozostawiając ślad swojej obecności. Dla jeszcze innych to naturalnie meandrująca rzeka i jej malownicze zakątki, a także możliwość obcowania z dziką przyrodą. Dla ludzi aktywnych to ciekawe miejsce na weekend z dala od zgiełku dużego miasta.

Dla mnie zaś Kraina Bugu to pewien stan ducha – dziewicza przyroda, miejsce wyjątkowe i niepowtarzalne, w którym jak nigdzie indziej można czerpać z życia pełnymi garściami. Wszystkie wymienione odpowiedzi tworzą pewien obraz krainy nad Bugiem. Czy pełny? Z pewnością nie, gdyż jest to przestrzeń unikalna, przez co niemożliwa do zamknięcia w jakichkolwiek ramach. Myślę, że każdy odnajdzie w niej coś innego, coś, co go zachwyci i zainspiruje. Oddając w Państwa ręce pierwszy numer „Krainy Bugu”, dodajemy jeszcze jedną perspektywę. Perspektywę podróżniczo-etnografi czną ukazującą świat pogranicza, przestrzeń wielokulturową, niezwykłe zabytki i atrakcje, sylwetki wyjątkowych ludzi oraz fantastyczne krajobrazy, których centralnym punktem jest rzeka Bug.

Od początku nie mieliśmy wątpliwości, że „Kraina Bugu” musi być równie wyjątkowa i niepowtarzalna jak przestrzeń, o której traktuje. Chcieliśmy stworzyć magazyn oryginalny, mający swój styl oraz charakter wyróżniający go na tle innych. Pracowaliśmy nad nim długo, spierając się o wygląd każdej strony, kolumny, a często nawet szpalty. Czy nam się udało? Oceńcie Państwo sami. My jesteśmy z niego dumni. Mamy nadzieję, że Państwu także przypadnie do gustu i stanie się stałą pozycją w domowej biblioteczce.

Życzę miłej lektury i wspólnego odkrywania Krainy Bugu.

Katarzyna Karczewska
redaktor naczelna